大家新年好，今天小编为大家带来新篇章，材料知识佳～，在这边为各位介绍各种食物的功效及原理喔（笑脸）。
那值得纪念的第一篇就先介绍「民间圣果」——“桑葚”
桑葚又名桑果，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为「民间圣果」。其营养价值是苹果的5倍~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，更被医学界誉为「21世纪的最佳保健果品」。
历代医书都认为桑椹具有滋阴、补肝、补肾、补血、名目、乌发养颜、治疗失眠和神经衰弱、抗疲劳、防治便秘等功效。
在我国医学经典名作《本草纲目》就这样描述桑葚果“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，消肿”
所以桑葚不只是食物而已，它现在已被卫生部列为“既是食品又是药品”的农产品之一！这么好吃的又没有副作用的“药”，我们是不是要多吃一些？
我们通过现代医学来研究桑葚，剖析其中蕴含的成份发现桑葚中富含以下这些成份，所以效果才扛扛滴！
芦丁：芦丁有凉血止血、清肝泻火、抗炎、抗病毒作用，临床上用于防治脑溢血，高血压哦，视网膜出血，急性出血肾炎，治疗慢性支气管炎，对糖尿病、白内障均有较好疗效。
花青素：花青素可以通过捕获活性氧自由基及抑制胶原酶，弹性酶透明质酸酶和B-葡萄糖醛酸甙酶起到保护血管内皮细胞作用；同时还可有效抗突变，降低毛细血管通透性（抗炎活性），抑制细胞中磷酸二酯酶使血管舒张，抑制血小板凝集，预防缺血性心室挛缩和缺血性心律失常；还可起到抗溃疡、康复写、抗病毒和真菌、抗致癌剂等的作用。
白藜芦醇：白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。由于白藜芦醇含有非常高的亲水和亲脂成分，因此它比VC和VE等抗氧化剂的抗氧化作用好。
胡箩卜素：胡萝卜素能够活化维他命A，预防夜盲症及视力减退，亦可以滋润眼睛，预防眼部发炎，并且预防及改善视网膜黄斑区病变、白内障、干眼症、眼睛疲劳等眼部问题，对保护眼睛十分重要。
硒：人体产生硒蛋白促进免疫功能的重要成分，能形成抗氧化物质保护心脑血管。
除此之外，桑葚还是一种含铁量高的水果，是「补血圣品」，对于妇女产后出血、体质虚弱的人是棒棒的。不光如此，桑葚中含有的叶酸更对于促进我们小朋友们的大脑发育很有好处呢。
上面既然都说了这么多有关于桑葚的好处，可是桑葚只有在春天才吃的到，那该怎么办？在线等，挺急的！
而且我们从外面买回来的桑葚汁就一定会安全无毒吗？
其实大家完全不用担心，晶叶酵素隆重推出——桑葚酵素，我们精心选择最好季节出产的桑葚鲜果，经过发酵工艺萃取桑葚中的功效成份，再经过一年的酝酿熟成，使桑葚的功效成倍提升，带给各位最好的桑葚鲜果酵素。
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