合理膳食吃出一双明眸

为贯彻落实习近平总书记对青少年近视防控问题的做出的重要指示,豫宛同明眼科走进多所高、中、小学校进行视力筛查,在筛查视力中,我们发现大多数班级超过50%以上的学生眼睛都有近视,低年级学生中也不乏高度近视者。

出现这种现象纠其原因是课业负担较重,二是电视或者电脑、手机、ipad等电子产品频繁使用,都会引起眼睛的疲劳、视力模糊、眼睛干涩等症状,严重的还会导致干眼症、夜盲症、黄斑部病变等疾病。眼睛是心灵的窗户,不管是大人还是孩子,平时都应多注意保护眼睛。

豫宛同明眼科专家带您了解对眼睛有益的食物:

1、海带

海带所含营养除碘外,还有其他微量元素、胡萝卜素、核黄素等,能对眼睛起到保护作用。干海带表面有一层“白霜”,就是海带中含有的甘露醇,其作用更不可忽视。甘露醇用于治疗青光眼有良好的功效,是因为甘露醇有利尿作用,可减轻眼内压力。食用干海带时一定要注意保护其表面的甘露醇。

2、胡萝卜

补充维生素A,首选胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族,具有补肝明目、清热解毒之功效,高含量的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对防治夜盲症、干眼症起到很好的作用。

3、蓝莓

在平时生活中食用一些蓝莓是可以对人体的视力有一定的维护的作用的,因为蓝莓中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后可以很好的保护人体视力以及增强的作用。蓝莓中含有的一种名为花青苷色素的物质在被人体吸收利用之后可以帮助人体合成身体所需要的视红素,因为人体视力最重要的维护物质就是属于一种叫视红素的物质,所以在平时生活中在食用了蓝莓之后可以很好的帮助促进这种视红素的合成,能很好的起到促进视力增加的作用。所以在平时生活中适量的食用一些蓝莓是可以对人体视力有一定的保护的作用。

4、玉米

玉米对眼睛最大贡献在于其含有的叶黄素和玉米黄质,有非常强大的抗氧化作用,可以清除进入眼球内的有害光线,保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障。对于用眼过度的人群,如司机、学生、编辑等,多吃黄玉米。只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质。

5、枸杞子

枸杞子的清肝明目效果是很多人都很了解的,它含有丰富的胡萝卜素,维生素A、B1、B2等等营养元素,都是保护眼睛的必需营养,坐在办公室桌前的白领们,可以每天喝杯枸杞子泡茶,能有效防治近视。

6、决明子

决明子,味甘、苦,性寒,是清肝明目的佳品,且含糖类、蛋白质、甾醇、多种维生素和矿物质,可润肠通便,保肝,降血压,降胆固醇等功效,主治目赤涩痛、视力下降、视物不明、多泪、头痛眩晕、大便秘结等症。可直接运用决明子泡水喝,对眼睛非常有益。

7、鱼肝油

鱼肝油对眼睛有益,在于其含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统的健康很有帮助,而缺乏维生素A会导致干眼症、夜盲症及贫血等,所以,对于有夜盲症、眼睛干涩、视力下降等不适症的人群,可在医生建议剂量下,食用鱼肝油。

8、南瓜

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。

9、绿叶蔬菜及水果

蔬菜水果中都含有大量的维生素A和C,它们是晶状体的组成部分之一,可以消除能对眼睛造成伤害的自由基,减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。而绿叶蔬菜中还含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处,如果维生素A和C的摄入不足,就容易出现白内障。

10、动物肝脏

一直有“吃肝明目”的说法。动物的肝脏对眼睛确实对眼睛有好处,但并不是所有人都可以食用,动物肝脏里面含有维生素A,维生素A还可以保护视力,预防干眼病和夜盲症,同时动物肝脏里面胆固醇含量比较高,吃之前要考虑自身状况,对于有脑血管病、心脏病、糖尿病这三类人群要少吃。

11、牛奶

牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。研究显示,体内维生素D水平最高的人群,患老年性黄斑变性的风险会减少三分之二,而老年性黄斑变性是最常见的致盲眼病。而牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。因此,常喝牛奶有利于眼睛健康。

12、鸡蛋

鸡蛋中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸和黄体素,其中最有营养的部分是蛋黄,含有丰富的维生素A、B、D、E、K等,使蛋黄呈现黄色的主要原因是核黄素(维生素B2)。这是因为母鸡吃的鉰料中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中含有的叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素,被吸收到了蛋黄当中。

13、豆制品

豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,维生素E和天然抗发炎剂。豆奶,黄豆,大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。橄榄油和谷类食物等富含维生素E的食物同样有益于你的眼睛。

既然有眼睛喜欢的食物,那肯定就有眼睛讨厌的食物了,我们现在就来说说对眼睛有害的食物吧,在生活中我们要尽量少食用这些食物。

1、过量的甜食

孩子不宜过量地吃甜食。因为过量摄入糖分会导致眼球巩膜组织的弹性降低,眼球变形等症状。在眼内压的影响下,眼球壁扩张,使眼球的前后径过长,就很容易引起近视。同时,糖分代谢需要大量维生素B1,如果糖分摄入太多,维生素B1会被大量消耗,而且过多糖分也会降低体内的钙质,同样会使眼球壁弹性降低,助长近视的发展趋势

2、烧烤、熏烘的食物

有资料表明,近视眼的形成与机体缺钙、铬等无机盐有关。无机盐、钙、铬对维持眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要的作用。如果摄入过多烧烤、熏烧的蛋白质类食物如烤羊肉串会造成体内缺钙,在缺钙的情况下巩膜强度会降低,韧性也随之下降,不能对抗长时间的刺激,从而形成初期的近视。

3、精细的食物

精细加工的淀粉类食物,如薯条、蛋糕,会促使胰腺分泌较多的胰岛素,过多的胰岛素会引起一种重要的生长因子“蛋白质-3”迅速减少。研究表明,在发育期出现“蛋白质-3”紊乱现象会造成儿童眼球长得太长,晶状体发育不协调。而近视正是眼球过长,使物体不能聚焦在视网膜的上,造成视物模糊不清的症状。

随着人们文化水平的提高,眼科知识的普及,叶黄素作为眼睛的保护神,已经开始引起越来越多的眼病患者的


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