“五谷为养，五畜为益”，适量吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等人体必须的营养素。肉的结实纤维和丰富汁液，不仅能够满足味蕾，更对健康起到至关重要的作用。但是，你会吃肉吗，你是一个合格的肉食动物吗？今天，我们就教你做一个聪明的肉食动物。
“吃肉的误区
”现在很多人讲究清淡饮食，远离脂肪甚至拒绝吃肉，殊不知这种过于极端的饮食方式不仅难以保证营养摄入，还可能影响身体健康。
1会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性变差。根据最新版《中国居民膳食指南》规定，畜禽肉每日摄入量为40克~75克。
2
油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病，骨质疏松等。
“每种肉都各有所长
”“营养专家不买的6种肉
”调肉也是一门技术活，肉买得放心才能吃得放心。营养专家告诉你，以下这6种肉千万别买。
表面没光泽的不买
摸起来粘手的不买
按压无弹性的不买
肥肉层太薄的不买
闻时有异味的不买
毛根部发红的不买
“健康吃肉，记住以下4点
”不加油
尽量采用不额外添加油脂的烹调方法，如蒸、煮、炖。
少放盐
肉类本身含钠量高，烹调时要以清淡为主。
重搭配
搭配低脂、高纤食材，减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
吃瘦肉
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，还会造成肥胖。
来源：生命时报
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